POSTGRADOS

2003-2005

M.B.A. en Industrias Agroalimentarias

U.B. (Universidad de Barcelona) – Fundació Bosch i Gimpera – Les Heures

2001

Técnico en ventas y negociación comercial

E.A.E. (Escuela de Administración de Empresas)

1995-1996

Master en enología

I.T.V.V. (Institut Téchnique de la Vigne et du Vin – Dijon (Francia))

IDIOMAS

INGLES

  • Conversación fluida, uso frecuente profesionalmente
  • Escritura correcta de mails, textos y presentaciones
  • Alta comprensión y traducción de textos (noticias, páginas web, instrucciones,...)

FRANCES

  • Conversación fluida, estancia de 2 años en Francia
  • Escritura correcta de mails, textos y presentaciones 
  • Alta comprensión y traducción de textos (noticias, páginas web, instrucciones,...)

ITALIANO

  • Conversación media sin vocabulario muy extenso
  • Escritura media de mails
  • Comprensión y traducción básicas

PORTUGUES

  • Conversación básica, uso frecuente básico durante un periodo

RESUMEN

Mi experiencia laboral se puede resumir en tres fases, en las que he desarrollado tres tipos de funciones diferentes dentro de la industria agroalimentaria.

Laboratorio:  a raíz del Master de Enología cursado y alternando con la licenciatura, estuve presente en varias empresas conocidas del mundo vitivinícola, especialmente durante la época de vendimia, realizando mediciones de control de calidad de la materia prima que entraba en las diferentes bodegas.

Técnico Comercial:  en esta fase realizo tareas de prospección, búsqueda, captación, fidelización, realización de ofertas, servicios post-venta,... muy enfocadas al producto de cada una de las empresas: aditivo para el vino en Purac Bioquímica, aditivos y commodities en general en Tecom Ingredients, y preparados de fruta para la industria láctea (yogures, helados, pastelería) en dos empresas productoras,  Expafruit y Wild Dairy Ingredients, GmbH y actualmente en Quimivita-Bonderalia, fabricante y comercializadora de aditivos para la industria alimentaria.

Hago mención especial a los dos primeros años en la empresa Alimentos Freisa, fabricante de platos preparados y precocinados (canelones, lasañas, pizzas, bases de pizza, croquetas, tex-mex) dónde ejerzo una función de técnico comercial en tres áreas: el canal de B2B (fabricación para fabricantes industriales: Findus, Pescanova, Fripozo, La Cocinera,...), exportación (Francia, Bélgica, Dinamarca, Portugal,...), y soporte técnico de enlace entre los departamentos industrial y comercial en forma de asesoramiento en los dossieres que se reciben de las marcas de distribución (MDD: Dia, Carrefour, Eroski, Alcampo, Mercadona, Aldi, Condis, Consum, Lidl, ...). Entro a formar parte del equipo directivo.

Gestión de departamentos: a finales del año 2004, Alimentos Freisa adquiere la compañía Ibergel (Zamora) y se convierte en Freigel FoodSolutions, S.A. (actualmente facturando 42 Millones €). La compañía de capital riesgo que había entrado en el accionariado unos años antes (2000), se convierte en el socio mayoritario del grupo.  La fusión de las dos compañías exige una reordenación del equipo directivo, y en esa reordenación se me ha propuesto, progresiva y acumulativamente, la gestión de los departamentos de I+D (2006), Calidad (2007) y Compras (2008).

DATOS ACADEMICOS

1996-1999

Licenciatura Ciencia i Tecnologia dels Aliments

U.A.B. (Universitat Autònoma de Barcelona – Facultat de Veterinària)

1994-1995

Proyecto Final de CarreraI.T.V.V. (Institut Téchnique de la Vigne et du Vin – Dijon (Francia))

1989-1994

Ingeniería Técnica Agrícola

E.S.A.B. (Escuela Superior Agrícola de Barcelona)

Work History

Work History

AUXILIAR DE LABORATORIO

Segura Viudas, S.A., Freixenet, S.A., Cave de Lugny (Macon - Francia) y Torres, S.A.

Control de calidad de la materia prima que entraba en las diferentes bodegas en la época de vendimia.

Mar 2011 - Present

Key Account Manager - Food Additives

Quimivita-Bonderalia

Comercial de alto grado técnico para la prospección, búsqueda, contacto, venta y seguimiento de los clientes y áreas asignadas de los productos fabricados y/o comercializados por la compañía, aditivos para las empresas del sector alimentario.

Oct 2009 - Feb 2011

TECNICO COMERCIAL

Wild Dairy Ingredients, GmbH

Comercial de alto grado técnico para la prospección, búsqueda, contacto, venta y seguimiento de los clientes y áreas asignadas (España, Portugal e Italia), de los productos fabricados y/o comercializados por la compañía, preparados de fruta e ingredientes para las empresas del sector lácteo

2006 - 2009

DIRECTOR COMPRAS, CALIDAD E I+D

Freigel FoodSolutions, S.A.

Funciones comunes:

  • Preparación y seguimiento de los presupuestos exclusivos de cada departamento, lo que me ha aportado profundizar en:
  • pensamiento analítico,al desgranar el presupuesto en varias partidas
  • orientación al logro,al desarrollar la capacidad de encontrar soluciones cuando el presupuesto se desvía del objetivo fijado, y
  • comunicación,al defender el presupuesto ante el consejo ejecutivo y sus desviaciones a lo largo del año ante dirección general.
  • Gestión del personal a cargo desde 4 personas hasta 10, lo que me ha proporcionado desarrollar:
  • dirección de equipos,al enfocar y conducir el equipo de trabajo hacia las metas fijadas de la empresa y las personales de cada individuo, y
  • trabajo en equipo,al gestionar un frente entre los diferentes departamentos en el beneficio común.

Funciones específicas de cada departamento:

  • Definición de la estrategia de compras de la compañía, negociación con proveedores y planificación del aprovisionamiento, lo que me ha generado adquirir conocimientos de:
  • negociación,al tener que crear y/o mantener un ambiente propicio para la colaboración perdurable,
  • planificación, al determinar las prioridades para la compra efectiva de los materiales involucrados en los productos/procesos teniendo en cuenta tanto el stock como su aging.
  • Creación y/o búsqueda de nuevos productos, asistencia a ferias internacionales, mejora continua de productos y procesos productivos, y cálculo de costes directos, lo que me ha ofrecido la oportunidad de potenciar:
  • creatividad,al buscar, ver, estudiar y finalmente llevar a cabo nuevos productos y procesos.
  • planificación y organizaciónde los proyectos y los recursos disponibles.
  • pensamiento conceptual,al analizar pormenorizadamente los costes directos asociados a los productos y procesos utilizados.
  • Definición de la política de calidad, gestión de las reclamaciones de clientes y revisión de los procesos analíticos y de control de la calidad, lo que me ha permitido tener una alta:
  • orientación al cliente,al centrarse en descubrir o satisfacer sus necesidades.

LOGROS:

ØCOMPRAS: negociación con proveedores para la consecución de un presupuesto con un 1% de ahorro respecto el año anterior (sobre un total de 20 millones de euros).

ØI+D: lanzamiento de 15 productos nuevos al mercado en 3 años. Estandarización del 25% de las fórmulas en el transcurso de un año.

ØCALIDAD: reducción del 20% de gasto del departamento en un año y medio.

2004 - 2005

ESPECIALISTA DE PRODUCTO

Freigel FoodSolutions, S.A.

Figura de enlace de asesoramiento técnico entre los departamentos comercial e industrial, con el objetivo de una mejor consecución de los dossieres presentados por las marcas de distribución (MDD), lo que me ha aportado una experiencia en el trabajo en equipo.

Funciones:

  • Enlace industrial-comercial: comprensión analítica de las especificaciones técnicas de los dossieres, traslado efectivo al departamento industrial, recepción de los costes asociados y argumentación técnica de las conclusiones para una mejor negociación del departamento comercial, lo que me ha permitido reforzar:
  • orientación al logro,al velar por los resultados globales enfocados a la consecución del contrato.
  • Responsable comercial de las cuentas B2B (fabricantes) y de exportación, lo que me ha facilitado adquirir dotes de negociación y comunicación.

LOGROS:

ØESPECIALISTA DE PRODUCTO: activa participación en dossieres de alta importancia para la compañía, entre otros, pizzas para Dia (2 Mill € de facturación), precocinados cárnicos para Dia (1 Mill€), empanadillas para Carrefour (1 Mill €), canelones-lasañas-croquetas para Consum (0,6 Mill €),...

ØRESPONSABLE B2B-EXPORTACION: aumento del 20% de las ventas (sobre 2,5 Mill€).

1998 - 2004

TECNICO COMERCIAL

Expafruit, S.A., Tecom Ingredients, S.L. y Purac Bioquímica, S.A.

www.expafruit.com

www.tecom.es

www.purac.es

Comercial de alto grado técnico para la prospección, búsqueda, contacto, venta y seguimiento de los clientes y áreas asignadas, de los productos fabricados y/o comercializados por las diferentes compañías,

·Expafruit: preparados de fruta para las empresas de los sectores lácteo y de helados.

·Tecom Ingredients: varios aditivos alimentarios para empresas en todos los sectores alimentarios

·Purac Bioquímica: aditivo alimentario no aprobado (ácido láctico) para el sector del vino.

lo que me ha brindado la oportunidad de reforzar habilidades en negociación y comunicación.

LOGROS:

ØEXPAFRUIT: introducción de clientes nuevos, aportando atomización de ventas.

ØTECOM: aumento del 15% de las ventas (sobre 1,2 Mill€)

ØPURAC: creación de lobby eficiente. 15 bodegas aportando datos para la aprobación final.

References

References

Carles Bosch

Ámbito Profesional. Formación Técnica destacable que le confiere gran versatibilidad funcional en distintos ámbitos de gestión en empresas del sector Alimentario. Destacar asimismo grandes aptitudes de planificación y desarrollo de proyectos. Facilidad para trabajar en equipo.Ámbito Personal. Persona de trato fácil, prioriza la próximidad con su equipo y la colaboración en general. En defintiva, profesional recomendable, sin duda.

Guadalupe Tamayo

Yago es un gran técnico de carácter conciliador y versatil en sus funciones,en Freigel ha desarrollado su carrera como vendedor, Director de Calidad e I+D y posteriormente en Compras.Persona de gran confianza dentro del equipo directivo, con una gran capacidad de trabajo y de aprendizaje permanente.