Virginie Brogard

  • Olivet
  • 06 68 75 90 92
  • virginie.bouillard38@gmail.com

Assistante qualité

Compétences

Compétences

Qualité

  •  Mise en place et suivi de démarche assurance qualité : HACCP, traçabilité
  • Élaboration de dossiers de certification : ISO 9001, ISO 22000, IFS, BRC

Filière fruits légumes

  • Connaissance de la législation relative à la filière fruits légumes
  • Utilisation de matériel d’agréage : pénétromètre, réfractomètre, maille de calibre

Techniques de laboratoire

  • Utilisation du microscope
  • Manipulation des microorganismes en milieu stérile
  • Isolement et identification des microorganismes

Informatique et langues

  • Maîtrise du pack Office
  • Anglais scolaire

Expériences professionnelles

Expériences professionnelles

avr. 2009 - oct. 2014

Assistante qualité - Agréeuse

PROSOL ACHATS

• Agréage fruits et légumes au sein de la centrale d’achats (69) qui distribue l’ensemble des magasins de l’enseigne Grand Frais.
• Maintien du respect de la législation : étiquetage des produits, affichage en magasin
• Gestion de la communication : site internet, mailing promotions, élaborations de fiches recettes
• Gestion des analyses phytosanitaires
• Lien entre la société et les Services Vétérinaires

avr. 2008 - août 2008

Stagiaire qualité

ELIOR

• Mise en place des dossiers d’agrément sanitaire européen dans les restaurants scolaires et cuisines centrales de la région Rhône Alpes soit 20 sites au total.
• Travail en partenariat avec les gérants des sites et le service qualité du groupe basé à Paris.

jan. 2004 - jan. 2007

Hôtesse de caisse

INTERMARCHE

Contrat étudiant
Travail le week-end et vacances scolaires

Formation

Formation
2007 - 2008

Licence professionnelle "Sécurité des aliments-Assurance qualité-Assurance qualité"

IUT de Créteil Vitry (Université Paris XII)


jan. 2004 - jan. 2007

Licence biologie option microbiologie

Université Claude Bernard Lyon I


jan. 2003 - jan. 2004

1ère année classe préparatoire BCPST (Biologie Chimie Physique et Sciences de la Terre)

Lycée Assomption Bellevue Lyon


2003 - 2003

Baccalauréat Scientifique mention assez bien

Lycée St Charles - Vienne (38)


Centres d'intéret

  • Sport : fitness et course à pied
  • Cuisine
  • Lecture