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Maxime Fenot

  • c/o Mr. Achour Fathi, Allée 72, 868 Rue D'Arbere 01220 Divonne Les Bains
  • +33 6 33 55 18 68

Cuisinier

Summary

Passionné de mon métier, titulaire d'un CAP Hotellerie/Restauration ainsi que d'une expérience de 15 ans,  je maîtrise très bien les techniques d'élaboration de plats complexes, j'aime innover et concocter des recettes de ma création personnelle. J'ai eu l'occasion de réaliser tout type de plats durant mes diverses expériences professionnelles dans le domaine de la cuisine.

J'ai déjà encadré une équipe en restauration, je suis très efficace également en tant que gestionnaire. 

Ma bonne condition physique, ma créativité, mon talent artistique, mes compétences culinaires et ma réactivité font de moi un excellent prétendant pour le poste que vous proposez . Je suis également ponctuel, je connais et respecte les règles de sécurité et d'hygiène au sein d'une cuisine. J'ai une excellente présentation, et suis très souriant.

Le plaisir gustatif des clients reste toujours ma priorité.

Work experience

Jun 2015Sep 2015

Chef cuisinier particulier

Famille Suisse Italienne - Nyon - Suisse
Dec 2014Apr 2015

Chef cuisinier particulier

Famille Russe - Val D'Isere 
Jun 2014Sep 2014

Sous-Chef 

Restaurant l'Etoile - La Baule - France
Dec 2013Apr 2014

Chef cuisinier particulier

Famille Russe - Val D'Isere
May 2013Oct 2013

Chef de partie 

Restaurant La Cabane Bambou - Saint-Tropez - France
May 2012Oct 2012

Chef de partie

Restaurant La Cabane Bambou - Saint-Tropez - France 
Apr 2011Nov 2011

Sous-Chef

Restaurant Piano bar l'Octave Café - Saint-Tropez - France 
Nov 2010Feb 2011

Chef de partie / Nuit

Hotel Royal Monceau - Paris - France
May 2010Oct 2010

Chef de Partie

Restaurant Le Meat Packing - Saint-Tropez - France 
Nov 2009Jan 2010

Chef de partie tournant

Hôtel Normandie - Restaurant la Belle Epoque - Deauville - France
Jun 2009Sep 2009

Chef de cuisine

Restaurant La Pignata - Cap d'Agde
Sep 2008Jun 2009

Sous Chef

Hôtel 5* Restaurant Gastronomique - Bahreïn 
Feb 2008Aug 2008

Chef de partie 

Le Bistrot du 7eme - Paris - France
May 2005Feb 2008

Commis / Chef de partie

Hôtel Plaza Athénée - Restaurant le Relais - Chef PHILIPPE MARC 
Paris - France
Sep 2004Apr 2005

Chef de cuisine

Brasserie l'Echiquier - Douai - France 
Sep 2000Aug 2002

Contract d'apprentissage

Hôtel 4* - Restaurant La Terrasse - Douai - France 
20042015

Divers Extras / Freelance

-Repas privés au domicile du Roi de Bahreïn
-Repas privés d'hommes politiques et hommes d'affaires
-Divers évenements privés pour des personnalités Suisse

Education

2002

CAP Hôtellerie Restauration

Lycee Francois Rabelais
2000

Brevet des  Collèges

 Collège André Malraux

Centres d'intérêts

  • Tennis / Football
  • Musique
  • Voyages
  • Emissions culinaires