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Emploi recherché

Activité de recherche dans le domaines de l'alimentation durable et du gaspillage alimentaire.

Expérience professionnelle

Feb 2016Jun 2016

Personal Service Agreement FAO

Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Rome.

La recherche s’est concentrée sur la réalisation de documents concernant les méthodes d’analyse qualitative et quantitative du gaspillage alimentaire à niveau domestique et sur l’analyse et la classification des systèmes alimentaires des pays de différentes régions du monde.

Jul 2012Sep 2012

Stage FAO

Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Rome.

La recherche s’est concentrée sur la réalisation de documents concernant les méthodes potentielles et les indicateurs pour évaluer la durabilité des systèmes alimentaires, avec une attention particulière au régime méditerranéen.

Feb 2011May 2012

Stage

Centres Hospitaliers de Bologne: Maggiore, Bellaria, Sant’Orsola-Malpighi       

Les activités exécutées auprès des Établissements publics de santé ont concerné l’évaluation de l’état nutritionnel des patients, l’élaboration de plans diététiques personnalisés et la sensibilisation à l’éducation alimentaire.

Éducation et formation

Nov 2012Nov 2015

Master en Sciences des Aliments et Nutrition Humaine (Bac + 5)

Université des Études de Milan, Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation – Faculté de Médecine. Licence avec note finale 110 cum laude / 110.

Licence avec note finale 110 cum laude / 110.

Titre de la thèse: ‘‘The Dark Side of Food. Les aliments qu’on ne mange pas: étude sur les déchets alimentaires domestiques’’.

Les connaissances acquises pendant le master concernent l’étude des disciplines biomédicales qui sont à la base des processus physiologiques et pathologiques liées à l’alimentation humaine, l’acquisition de compétences médicales pour l’évaluation de l’état nutritionnel et l’élaboration de plans nutritionnels et les connaissances sociologiques et psychologiques pour opérer dans les domaines de l’alimentation collective e de l’éducation alimentaire.

Sep 2010Feb 2011

Projet ERASMUS

Université de Alicant, Faculté des Sciences de la Santé

Fisiologie nutritionnelle; diététique generale; planification des régimes alimentaires.

Oct 2008Nov 2012

Licence en Diététique (Bac + 3)

Université de Bologne, Faculté de Médecine Licence avec note finale 110 cum laude / 110.

Titre de la thèse: ‘‘Impact environnemental des habitudes de consommation alimentaire: méthodes d’évaluations’’.

Les connaissances acquises pendant la licence concernent les études des stratégies économiques du marché des produits alimentaires et ses effets sur le comportement des consommateurs, la gestion des claims de la nutrition et de la santé, la législation alimentaire à niveau national et communautaire, l’étude du processus scientifique pour la recherche dans le domaine de l’alimentation humaine, les techniques de la mise en relief des habitudes alimentaires et les stratégies de surveillance nutritionnelle de la population.

Sep 2003Jun 2008

Lycée scientifique avec spécialisation linguistique (anglais, français)

Lycée publique A. Righi, Bologne.

Baccalauréat avec note finale 90 / 100.

Compétences personnelles

Compétences informatiques

Bonne maîtrise de principaux programmes d’exploitation (Windows, Mac OS), navigateurs internet (Explorer, Chrome, Safari), suites bureautiques (Office, Open Office) et logiciels de gestion bibliographique (Mendeley).

Leadership et travail en équipe 

Compétences qui se sont déroulés grâce à la coordination de 60 étudiants de l’Université de Milan qui ont adhéré à un projet de mon initiative pour partager des matériaux didactiques. Pour réaliser ce projet on a utilisé une plate-forme web (social network et services de stockage) où les étudiants partagent des fichiers contenant la transcription des cours universitaires exposés par les professeurs.

Adaptation à des environnements internationaux et multilingues 

Compétences qui se sont déroulés grâce à mes études à l’étranger (Erasmus) et à l’expérience professionnel auprès de la FAO.


Langues

+ Italien     + Français

+ Anglais   + Espagnol

Loisirs et compétences extra-professionnells

Membre de l'Association de Vulgarisation Scientifique "Noi di Minerva".

Bonnes compétences d’escalade, alpinisme et de randonnées déroulés grâce à l’Accademia Internazionale di Montagna e Arrampicata (IAMA, Club Alpino San Marino) et grâce à l'expérience personnelle; je pratique aussi la natation.

Membre de l'Association universitaire "Centro Studi Donati": j'ai participé à différents activité culturelles et de bénévolat comme un voyage pour approfondir le contexte socio-économique de trois différents pays africains (Tanzanie, Kenya, Egypte), la distribution de repas aux sans abri et l'organisation du festival cinématographique CinemAfrica.

Compétences de menuiserie déroulés pendant la remise en œuvre d’un appartement de famille.