• Chalon Sur Saône

Laetitia Lagneau

Ingénieur Agroalimentaire

Expériences professionnelles

Expériences professionnelles

Responsable Qualité en CDI - ≈ 2½ ans (dont 9 mois de remplacement)

avr. 2010 - sept. 2014
MAXIMO (Reims 51)

Gestion de la traçabilité | Mise en place et suivi des CDC produits | Formation du personnel aux règles d'hygiènes | Suivi des audits de sécurité sanitaire (HACCP) | Gestion des réclamations clients et des non-conformités | Suivi des analyses bactériologiques et physico-chimiques régulières | Veille réglementaire.

Assistante de gestion en CDI

jan. 2011 - déc. 2012
MAXIMO (Reims 51)

Traitement des indicateurs stratégiques de la société.

Chargée de projet de recherche en nutrition

jan. 2009 - août 2009
INSERM U855 «Nutrition et cerveau»

Etude de la régulation de l’homéostasie glucidique chez des souris invalidées pour le gène de la glucose-6-phosphatase spécifiquement au niveau de l’intestin et du foie.

Chargée de mission sur la nutrition des seniors

juil. 2008 - août 2008
Maison de retraite « La mare brûlée »

Propositions d’améliorations de l’environnement alimentaire pour remédier à la dénutrition des pensionnaires.

Chargée de mission sur la nutrition des seniors

juil. 2007 - août 2007
Service Prévention Santé de la commune de Beauvais (60)

Chargée de projet en communication nutritionnelle pour EPODE (Ensemble Prévenons l'Obésité Des Enfants)-Stage 2 mois Santé de la commune de Mise en place d'outils de communication pour des interventions publiques à destination des enfants.

Chargée de projet en R&D pour l’agroalimentaire et le biomédicale

juin 2006 - nov. 2006
Biocatalysts Limited (Cardiff, Pays-de-Galle, Royaume-Uni)

Valorisation des protéines insolubles du blé grâce à l’utilisation d’enzymes.

Chargée de projet en R&D sur le chocolat

déc. 2004 - fév. 2005
Barry Callebaut (Meulan 78)

Obtention de propriétés rhéologiques précises pour fourrages sur des croissants en travaillant les recettes et les procédés de cuisson.

Formation

Formation

Ingénieur Agroalimentaire/Santé

sept. 2005 - oct. 2009
Institut Polytechnique Lasalle-Beauvais (60).

Spécialité prévention/bénéfices santé

Master de recherche en biologie intégrative et moléculaire

2009 - 2009
Université de Versailles / St-Quentin (78).

BTS Industries Agroalimentaires

sept. 2003 - juin 2005
Lycée agricole - Laval (53).