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Laetitia Lagneau

Ingénieur Agroalimentaire

Work experience

Apr 2010Sep 2014

Responsable Qualité en CDI - ≈ 2½ ans (dont 9 mois de remplacement)

MAXIMO (Reims 51)

Gestion de la traçabilité | Mise en place et suivi des CDC produits | Formation du personnel aux règles d'hygiènes | Suivi des audits de sécurité sanitaire (HACCP) | Gestion des réclamations clients et des non-conformités | Suivi des analyses bactériologiques et physico-chimiques régulières | Veille réglementaire.

Jan 2011Dec 2012

Assistante de gestion en CDI

MAXIMO (Reims 51)

Traitement des indicateurs stratégiques de la société.

Jan 2009Aug 2009

Chargée de projet de recherche en nutrition

INSERM U855 «Nutrition et cerveau»

Etude de la régulation de l’homéostasie glucidique chez des souris invalidées pour le gène de la glucose-6-phosphatase spécifiquement au niveau de l’intestin et du foie.

Jul 2008Aug 2008

Chargée de mission sur la nutrition des seniors

Maison de retraite « La mare brûlée »

Propositions d’améliorations de l’environnement alimentaire pour remédier à la dénutrition des pensionnaires.

Jul 2007Aug 2007

Chargée de mission sur la nutrition des seniors

Service Prévention Santé de la commune de Beauvais (60)

Chargée de projet en communication nutritionnelle pour EPODE (Ensemble Prévenons l'Obésité Des Enfants)-Stage 2 mois Santé de la commune de Mise en place d'outils de communication pour des interventions publiques à destination des enfants.

Jun 2006Nov 2006

Chargée de projet en R&D pour l’agroalimentaire et le biomédicale

Biocatalysts Limited (Cardiff, Pays-de-Galle, Royaume-Uni)

Valorisation des protéines insolubles du blé grâce à l’utilisation d’enzymes.

Dec 2004Feb 2005

Chargée de projet en R&D sur le chocolat

Barry Callebaut (Meulan 78)

Obtention de propriétés rhéologiques précises pour fourrages sur des croissants en travaillant les recettes et les procédés de cuisson.

Education

Sep 2005Oct 2009

Ingénieur Agroalimentaire/Santé

Institut Polytechnique Lasalle-Beauvais (60).

Spécialité prévention/bénéfices santé

20092009

Master de recherche en biologie intégrative et moléculaire

Université de Versailles / St-Quentin (78).
Sep 2003Jun 2005

BTS Industries Agroalimentaires

Lycée agricole - Laval (53).