Descargar PDF

Referencias

EDAD                                  : 30 Años

ESTADO CIVIL                    : Soltero

NACIONALIDAD                 : Peruano

DNI                                      : 45114046

DOMICILIO                         : La tomilla , calle vicente angulo # 520  CAYMA 

CELULAR                             : 992362918 - 953764988

Formación académica

dic2017 - Actualidad

Diplomado en administración de restaurantes

Instituto LE CORDON BLEU PERÚ (Fundación romero)

Distancia

ago 2015feb 2016

DIPLOMADO en Administración de A&B

Instituto del Sur
20142016

Administración de Servicios de Hostelería

Instituto del Sur

(v semestre)

mar 2012dic 2012

DIPLOMADO en gestión de empresas y habilidades directivas

Pro avance
20112012

Panaderia y pasteleria

Instituto del Sur
20092010

Arte culinaria

Instituto del Sur
20052006

Bartender Técnico Profesional

Instituto del Sur (A.P.B)
20002006

EDUCACION SEGUNDARIA

C.N. Independencia Americana
19941999

EDUCACION PRIMARIA               

C.E. 40200 República Federal  de Alemania

Experiencia profesional

mar 2018actualidad

Supervisor de restaurante

EL TABLON
dic 2017 fe 2018

Administrador

Cevicheria "MANTA Y TINTA"

concesión CLUB MEJIA 2018 

abr 2017dic 2017

Administrador 

Cevichería criolla "EMBARCADERO"

(Pedregal)

may 2016abr 2017

Administrador

RESTAURANTE " LOS RODRIGUEZ"
may 2012abr 2016

Administrador

 6:16 BAR & EPIC LOUNGE
dic 2013mar 2014

Asesoramiento de bebidas 

HOTEL PUERTO INKA

Verano 2014

ago 2013sep 2013

Administrador

PISKOS BAR

Convención minera

oct 2012dic 2012

Capacitador del programa de emprendimiento

CARITAS DIOSESANA DE AREQUIPA
sep 2011jun 2012

Administrador

SANGUCHERIA MIXTURA
ene 2011ago 2011

Jefe de bar

HOTEL  EL MAPI (INAKATERRA).
feb 2008ene 2011

Asistente administrativo

RESTAURANTE MISTICA
nov 2010ene 2011

Jefe de bar

CHILIS RESTAURANT
feb 2008feb 2008

EXPOSITOR

ABC BAR - La paz bolivia

Seminario de tecnicas de competencia

ene 2008dic 2008

Profesor de bar

INSTITUTO DEL SUR
ene 2007ene 2008

Jefe de bar

RESTAURANTE MISTICA
jul 2006dic 2006

Asistente de bar

RESTAURANTE MISTICA
feb 2006abr 2006

Practicas pre-profesionales

“LOS GUISOS AREQUIPEÑOS”

Certifications

jun 2013jun 2013

Finanzas  personales, el conocimiento la clave del éxito

Pro avance
abr 2013abr 2013

Seminario proceso de decisiones y comportamiento

Pro avance
feb 2013feb 2013

Curso intensivo de café

Instituto del sur
sep 2009sep 2009

Bar show lima 2009

ago 2009ago 2009

Asistido y rendido las pruebas del master class.

Havana club internacional

Lima - Peru

sep 2007oct 2007

I festival gastronómico festigloton

Instituto del sur
jul 2007jul 2007

1er seminario regional sur de actualización en bebidas Premium

Asociacion Peruana de Bartendert
nov 2006nov 2006

Curso de flair y deporte.

Escuela de gastronomía y bar (esdit)
dic 2006dic 2006

flairtending & bar magic.

Instituto del sur
sep 2005oct 2005

Segundo festival gastronómico

Instituto del sur

ESPECIALIZACIONES

  • Especialización de FLAIRBARTENDING. Otorgado por el instituto del sur y A.P.B

             Fecha del 21 al 25 de noviembre del 2005.

  • Especialización de SOMMELIER. Otorgado por el instituto del sur.

             Fecha del 27 al 31 de noviembre del 2005.

  • Especialización de BAR MANAGER. Otorgado por el instituto del sur.

             Fecha del 13 febrero al 01 de marzo del 2007.


CURSOS Y SEMINARIOS

  • Seminario internacional de cocteleria avanzada. Otorgado por la A.P.B.

             Fecha de 02 de julio del 2005

  • Seminario internacional de flairbartending. Otorgado por la A.P.B.

             Fecha de 03 de setiembre del 2005

  • I Seminario internacional de gastronomía. Organizado por el instituto del sur.

             Fecha de 06,07 de julio del 2006

  • Seminario internacional de mixologia molecular y cocteleria vanguardista.

             Fecha de 24 y 25 de octubre del 2008

  • International cocktail seminary.

             Fecha de 12 de enero del 2008

  • Seminario de rutina de competencia en cocteleria clásica y flairtending. Organizado por A.B.Bar.

             Fecha de 30 de enero del 2008

  • Taller de mixologia molecular y técnicas avanzadas de cocteleria. organizado por shaker bartender school

             Fecha de 27 agosto del 2014

REFERENCIAS PERSONALES

-RESTAURANTE LOS RODRIGUEZ

Sandra ramos (administradora)

987845785

-MANTA - 6:16 BAR & EPIC LOUNGE

Carlos Mercado (gerente manta lambramani y 6:16)

963356032

- ASESOR DE A&B

Jossimar Lujan

953764989

- HOTEL DREAMS(gerente)

Joseph reyes

969722107