Download PDF

Profiel

Communicatief zeer sterke Manager met uitgebreide leidinggevende capaciteiten. Door mijn team te motiveren weet ik een proactieve  en klantgerichte werkhouding te creëren. Dit vertaald zich in een unieke beleving voor de klant.

Werkervaring

20142017

Eigenaar REIN events.

Fashion Week Amsterdam, ADE en andere evenementen. 

Het verzorgen van de hospitality voor evenementen als Fashion Week Amsterdam. Apple Store Amsterdam, Netflix, ADE en Bugaboo. 

  • Aannemen, opleiden en aansturen van 30+ personeel per evenement. 
  • Benaderen van en onderhandelen met externe partijen en leveranciers. 
  • Project management van productie tot uitvoering.
  • Omzetstijging van 50% in het tweede jaar. En nogmaals 30% in het 3e jaar.
  • Amsterdam Fashion Week: het verzorgen van de F&B,  commerciële stands en het entertainment voor 3500 gasten per week , dagelijks 35 personeelsleden. 
  • Ontwikkelen en uitvoeren van PR, marketing en social media strategie om maximale exposure te genereren voor het merk REIN
  • www.facebook.com/reinfood/
  • Marketing & PR

    • Creatieve en innovatieve PR, marketing & social media campagnes opzetten die geleid hebben tot nationale media aandacht in publicaties als Het Parool, Cosmopolitan, ELLE (http://www.elleeten.nl/Hotspots/Of-je-sla-lust-5x-gezond-fastfood-afhalen/Rein-Zuid) , Grazia, Bazaar, VIVA en vele anderen.  
    • REIN is als item in het prime time tv programma Editie NL verschenen vanwege het unieke gebruik van producten.
    • Het organiseren van evenementen op locatie in de restaurants. ONREIN is een officiële Amsterdam Dance Event clubavond waarbij de restaurants omgebouwd worden tot een volwaardige club met een bar en internationale DJ's.
    • Het organiseren van kunstexposities waardoor REIN media aandacht blijft genereren. 
    • "Healthy New You" workshops ontwikkelen en uitvoeren met bestseller auteur Laurianne Ruhe.
    • Website ontwikkeling e
20142016

Restauranteigenaar

REIN Amsterdam ( 2 locaties)
  • Aannemen, opleiden en aansturen van het personeel, supervisors en keukenpersoneel in het restaurant van de opening naar een gast georiënteerde zaak. 
  • Onderhandelen met leveranciers om de beste prijs-kwaliteitverhouding te waarborgen.
  • Financieel Management en voorraadbeheer.
  • Het creëren van een zaak waarin klant gerichtheid te allen tijde voorop staat om klantenbinding te garanderen.
  • Het creëren en selecteren van een menukaart met  producten gebaseerd op de kostenanalyse en food trends.
  • HACPP en ARBO regels hanteren.

                                                                  

20112014

F&B Manager

Gigalum London
  • Aannemen, aansturen en opleiden van personeel.
  • Roosters maken en algehele financiële afhandeling.
  • Menusamenstelling en inkopen van de producten in samenwerking met de keuken.
  • Acquisitie en afhandeling van catering opdrachten.
  • Hoogwaardig klantgerichte werkomgeving creëren.
  • HACCP regels hanteren.
  • Het organiseren van evenementen, feesten en partijen. 
  • Boeken van DJ's en entertainment.
20092010

Assistent Bedrijfsleider

Beluga Winebar & Restaurant Sydney
  • Klantgerichte bediening van de gasten in de bar & het fine dining restaurant.
  • Aansturen en opleiden van het personeel.
  • Gastheer: ontvangen en placeren van de gasten.
  • HACCP regels hanteren. 
20042008

Hostess Hoofd

Heineken Music Hall Amsterdam
  • Aannemen, opleiden en aansturen van gastvrouwen/heren in VIP loges en barpersoneel.
  • Uitvoering van evenementen en partijen in de hospitality gelegenheden binnen de HMH.
  • Een servicegerichte werkomgeving creëren. 
  • HACCP regels hanteren. 
20022004

Cabin Crew

Transavia Airlines
  • Verantwoordelijk voor de veiligheid aan boord en het uitvoeren van veiligheidschecks.
  • Hoge standaard van customer service.
  • Maaltijden & drank service en verkoop van taxfree producten. 
  • Vluchtrapporten schrijven.
20012002

Wereldreis van 1 jaar

Azië, Australië , Noord -en  Zuid Amerika
  • Tijdens deze reis heb ik verschillend horeca werk gedaan in Australië en Noord Amerika.
19982001

F&B Medewerker ''all round'' op uitzendbasis tijdens studie

Intercontinental Amstel Amsterdam / Hilton Amsterdam / Sofitel The Grand
  • Bedienen van gasten op verschillende afdelingen van hotels zoals in de "A la carte'' restaurants, bars, ontbijtservice en F&B partijen.

Opleidingen

19982001

HBO Commerciële Dienstverlening 

TIO College Leidschendam
  • Marketing diploma NIMA-A
19961999

MBO Bedrijfscommunicatie

College Beroepsonderwijs Amsterdam
  • Praktijkgerichte communicatie, marketing & public relations. 
20032003

IELTS English Proficiency 

University of Cambridge, United Kingdom
  • English language training on university level. 

Talen

Nederlands - Uitstekend in woord en geschrift.

Engels - Uitstekend in woord en geschrift.

Duits en Spaans - Functioneel. 

Computervaardigheden

Microsoft: Word, Windows en Powerpoint

Adobe: Photoshop & Indesign. 

Hospitality reserveringssystemen.