Gabriela Vacio Escalona

Datos personales

Fecha de nacimiento: 25 de Junio de 1991

Dirección: Teotihuacan, manzana 511, lote 60. Ciudad Azteca, Estado de México. C.P. 55120

Contacto

57 75 37 16

044 55 31 05 07 49

Experiencia profesional y/o prácticas profesionales

Work History

Restaurante Escuela Zéfiro  (4 meses)

Ciudad de México

Área de panadería, administración y barra fría.

Experiencia Gourmet Liverpool    (328 horas)

Insurgentes, Ciudad de México.

Área de panadería y pastelería.

Artesanos del dulce   (328 horas)

Polanco, Ciudad de México.

Área de tartas, producción de pasteles, decoración, quesos y cocina caliente.

Hotel Holiday Inn    (200 horas)

Zócalo, Ciudad de México.

Área de cocina fría, cocina caliente, producción y pastelería.

2012 - 2015

Venta de pasteles y chocolates

FORMACIÓN ACADÉMICA

Education
2011 - 2015

Universidad

Universidad del Claustro de Sor Juana

Licenciatura: Gastronomía

2010 - 2011

Universidad

Universidad Autónoma Metropolitana

Unidad Azcapotzalco
Licenciatura: Diseño de la Comunicación Gráfica

2006 - 2009

Preparatoria

Colegio Las Rosas A.C.

Idiomas

Inglés: 40%

Informática

Word: 80%

Excel: 40%

Power Point: 60%

Servicio social

Junio 2014 - Enero 2015       Museo Memoria y Tolerancia