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Education

Diploma

I.T.C, Petrucci

Corso

Work experience

Disegnatore Cad

Arch. Attilio Mazzei

Iper Club

Back office e prenotazioni.

Altre Esperienze Lavorative

Progetto Staff

Capo Villaggio (sardegna) Mansione organizzative di cucina, animazione e bar

Tutor dee jay (tunisia) – insegnamento del mestiere di animatore

Dee jay (Malta) (Egitto) (Puglia) – animatore turistico

Team leader

Sepa
Oct 2012Present

Capo Barman

Royal srl

Dalla gestione del personale alla gestione del magazzino, ordini caffetteria tavola calda

Jun 2012Sep 2012

Villaggio la Mantinera

Ital turist Calabria

CAPO BARMAN

Gestione orari di lavoro, collaborazione con economato, gestione di magazzino ecc....

20082011

Gestore del locale Pub

Bar pizzeria Sulla dal 1951

Gestione del locale, magazzino, ordini fornitori e barman.

Imparando a stendere la pizza e a preparare toast, panini e appetizer.

Nel periodo estivo invece nel ristorante di famiglia gestione della sala di cinque camerieri.

May 2006Sep 2006

Tutor Audio

Progetto Staff

Responsabile Audio del Villaggio e insegnante per i nuovi stagisti del ruolo del deejay all’interno dell’equipe d’animazione.

Dec 2005Apr 2006

Team Leader

Sepa

Operatore outbound, back office inserimento dati, e team leader.

May 2005Nov 2005

Capo Villaggio - Chief Animator

Progetto Staff

Responsabile di un’equipe d’animazione e responsabile cucina e bar con mansioni organizzative.

Skills

Computer: Ambiente Windows e Office
Conoscenza del sistema operativo di Windows e il sistema operativo Linux, microsoft office, Internet, Autocad, Programmi di gestione magazzino e programmi per il fotoritocco e web desiner (photoshop, dreamweaver)
Lingua Francese
Inglese

Summary

Socio AIBES e Socio Espresso Italiano molto partecipe in queste associazioni perchè amo il mio lavoro e sono sempre in continuo aggiornamento nel campo del bar e anche, di tecniche nuove come il molecolare o tecniche con il sifone capace di creare drinks e cocktails nuovi e di tendenza.

Portfolio

Interest

Collaboro con una webradio come redattore di un programma.

Leggere libri sul sociale e sulla psicologia e riviste su computer, smartphone e social.

Computer e Internet e Musica.

Certifications

20132015

AIS

corso di sommelier
20162016

latte art granding

lattiera bianco e arancio

il latte art granding è un sistema di qualificazione della capacità tecnica e creativa della competenza di latte art del barista (in genere addetto alla caffetteria).

Il sistema è basato su 5 livelli detti “grading” ognuno di diverso colore come viene indicato dal logo del grading system: bianco, arancio , verde, rosso e nero.
Ad ogni grading corrispondono delle competenze specifiche che il barista deve aver acquisito ed essere in grado di sostenere durante l’esame di grading.

Corso Del Restauro e del recupero di manufatti civili e industriali

Regione Calabria
Mar 2012Present

Sorsi di Frutta

IMPARO FACENDO
Nov 2010Nov 2010

LATTE ART

Planet one ( Formatore Scae )
Nov 2010Nov 2010

Espresso e coffe course – Certificate of professional bartendender Training

Planet one ( Formatore Scae )
Jan 2010Jan 2010

Espresso Italiano Specialist

Espresso Italiano
Jan 2010Jan 2010

Patente di assaggiatore di caffè

IAAC
May 2008May 2008

BARMAN A.I.B.E.S

A.I.B.E.S