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动机

在巴黎蓝带毕业之后,我留在巴黎校区做了助教,随后又去了一家米其林一星餐厅进行实习。在我看来,能与学校里的众多主厨一起工作,是非常难得的机会。在餐厅,服务好顾客是主厨们的主要目的,而在学校,传道授业解惑则是他们的目标,这使得蓝带于我不仅仅是一个工作环境,同时也是一个很好的学习环境。在巴黎蓝带的工作经验,让我有自信可以胜任教学助教的工作。作为一个教学助理,需要熟悉主厨的教学流程,能与其进行良好的沟通,对工作有耐心,有责任心,做事有效率,有逻辑。我始终要求自己尽力做到以上要求。

希望您能给我一个机会,我不会让您失望的。谢谢

Work experience

Sep 2015Nov 2016

实习生

Restaurant David Toutain

负责甜点与冷盘的备菜工作,

参与Service time及员工餐的准备,

准备所有菜品的装饰工作

Nov 2015Jan 2016

教学助教

le cordon bleu paris

与Chef们一起准备学校全体员工的员工餐

为chef的演示课准备所需材料,并进行基础处理

在演示课上陪同与配合主厨完成课程

考试期间为所有考生备料 并与Chef一起监考

Education

Jan 2015Sep 2015

高级料理文凭

法国蓝带巴黎校区

学习传统法餐的烹饪技术,及现代法餐料理的装饰与摆盘

学习法国各大区域的地方料理

Sep 2009Jul 2013

德语学士学位

北京外国语大学

主要学习掌握德语表达及中德两国跨文化交流异同